Популярные статьи

Боль в левом боку под ребрами

Человеческий организм – разумный и достаточно сбалансированный механизм.


Мононуклеоз у детей

Среди всех известных науке инфекционных заболеваний, инфекционному мононуклеозу отводится особое место...


Грудная жаба

О заболевании, которое официальная медицина называет «стенокардией», миру известно уже достаточно давно.


Свинка

Свинкой (научное название – эпидемический паротит) называют инфекционное заболевание...


Печеночная колика

Печеночная колика является типичным проявлением желчнокаменной болезни.


Отек головного мозга

Отек головного мозга – это последствия чрезмерных нагрузок организма.


ОРВИ у детей

В мире не существует людей, которые ни разу не болели ОРВИ (острые респираторные вирусные заболевания)...


Как вывести соли из суставов

Здоровый организм человека способен усвоить столько солей, получаемых с водой и едой...


Бурсит коленного сустава

Бурсит коленного сустава является широко распространённым заболеванием среди спортсменов...


Можно ли при панкреатите пить квас


Полезные свойства кваса для человека

Все о здоровом питании › Полезные свойства продуктов › Напитки ›

Вкусный охлажденный квас отличается великолепным вкусом и прекрасно утоляет жажду в жаркое время года. Его вкусовые особенности сделали его частым гостем на летнем столе. Если раньше квас (чаще всего) готовили дома, то сегодня этот напиток предпочитают приобретать уже в готовом виде. Какой из них полезнее для здоровья, очевидно. Но каковы аргументы, которые говорят в пользу домашнего кваса?

Содержание

Польза

Полезные свойства кваса обусловлены составом этого напитка. После употребления кваса организм избавляется от урчания. С помощью бактерий, которые содержатся в этом натуральном напитке, нормализуются обменные процессы, улучшается работа ЖКТ, из кишечника выводятся токсины, вредный холестерин, шлаки.

В отличие от магазинного, домашний хлебный квас обладает множеством полезных свойств, содержит ценные витамины, минералы, аминокислоты и другие вещества, которые улучшают пищеварительный процесс и негативно действуют на патогенную флору в ЖКТ.

С помощью кваса можно стимулировать аппетит, поднять настроение, добавить организму физических сил. Также квас помогает при алкогольной зависимости, утоляет жажду, избавляет от желания употреблять алкоголь. Благодаря этому напитку можно очистить кровеносные сосуды, улучшить работу всей сосудистой системы.

Дрожжи, которые входят в состав хлебного кваса, являются эффективным средством в лечении сахарного диабета, нормализуют работу поджелудочной железы. Благодаря квасу можно избавиться от тяжести в желудке, изжоги, повышенного газообразования.

Также этот напиток помогает улучшить состояние здоровья при болезнях печени, почек. Наличие ценных витаминов помогает укрепить глазные мышцы, зрительные нервы. Кроме того, квас помогает вылечить ЛОР-заболевания и болезни дыхательных путей (воспаление легких, тонзиллит, бронхит, отит).

Чтобы избавиться от кожных болезней (дерматита, угрей, фурункулеза), полезно делать примочки из кваса и постоянно пить этот напиток. Кроме того, квас обладает отбеливающим действием: с его помощью можно избавиться от веснушек.

Людям с больными суставами хлебный квас поможет улучшить самочувствие, избавит от отеков, боли, дискомфорта в суставах. Кроме того, этот напиток способствует укреплению иммунитета, повышает сопротивляемость организма инфекциям.

Другими полезными свойствами кваса являются:

  • нормализация работы нервной системы;
  • повышает потенцию;
  • повышение кислотности желудка;
  • укрепление зубов;
  • восстановление солевого баланса;
  • выведение из организма лишней жидкости;
  • стимуляция процесса похудения.

Вред

Наличие этилового спирта в готовом квасе не позволяет давать его детям (в этом напитке содержится 1,2 % спирта). Одни врачи рекомендуют время от времени давать квас детям от 3-х лет, а другие специалисты советуют давать квас начиная с семи лет. Выбор остается за родителями.

В составе этого напитка отсутствуют канцерогены и вредные вещества. Также в квасе содержится минимальное количество углеводов, почти нет насыщенных жиров.

Калорийность

В 100 граммах хлебного кваса содержится 27 ккал (1,35 % суточной нормы в 2000 ккал). На 100 грамм яблочного кваса приходится 36,7 ккал (1,83 % дневной нормы).

Единицы измерения Количество на 100 грамм Калорийность, ккал
Хлебный Яблочный
1 чайная ложка 5 1,35 1,835
1 столовая ложка 15 4,05 5,5
1 стакан (200 мл) 200 54 73,2
1 стакан (250 мл) 250 67,5 91,75

Противопоказания

Беременным и кормящим матерям не следует вводить квас в свой рацион. Грудничкам тоже не следует давать этот напиток. Также нельзя употреблять квас людям с хроническим гастритом, язвенными болезнями, повышенной кислотность в желудке, мочекаменной болезнью. Кроме того, следует отказаться от этого напитка при циррозе печени.

Пищевая ценность

Название компонента Количество в граммах (на 100 грамм продукта) % суточной нормы
Хлебный Яблочный Хлебный Яблочный
Белки 0,2 0,2 0,4 0,4
Жиры 0 0,09 0 0,2
Углеводы 5,2 9,4 2,1 3,8
Насыщенные жирные кислоты 0,02 0,11
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,02 0,056
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,01 0,17

Витамины и минералы

Название минерала Количество на 100 грамм % от дневной нормы
Хлебный Яблочный Хлебный Яблочный
Витамин B1 (Тиамин), мг 0,04 0,09 2,7 6
Витамин B2 (Рибофлавин), мг 0,05 0,1 2,8 5,6
Витамин B5 (Пантотеновая кислота), мг 0,04 0,8
Витамин B6 (Пиридоксин), мг 0,02 1
Витамин B9 (Фолиевая кислота), мкг 4,6 1,2
Витамин C (Аскорбиновая кислота), мг 1,7 1,9
Витамин A (Ретинол), мг 0,005 0,6
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 0,7 0,1 3,5 0,7
Витамин E (Токоферол), мг 0,2 0,1 1,3 0,7
Витамин H (Биотин), мкг 0,3 0,6

Кроме витаминов, в этом напитке содержатся ряд минеральных веществ:

Название минерала Количество на 100 грамм % от дневной нормы
Хлебный Яблочный Хлебный Яблочный
Магний, мг 1,6 0,4
Кальций, мг 6 0,6
Калий, мг 49,2 2
Натрий, мг 4,8 0,4
Фосфор, мг 5 0,6
Цинк, мг 0,0357 0,3
Хлор, мг 0,4 0,01
Марганец, мг 0,04 2,1
Молибден, мкг 1,1 1,6
Кобальт, мкг 0,2 2
Железо, мг 0,4 2,2
Хром, мкг 0,7 1,4
Никель, мкг 3
Йод, мкг 0,4 0,3
Фтор, мкг 1,4 0,01
Рубидий, мкг 11
Сера, мг 0,9 0,1
Ванадий,мкг 0,7 1,7
Алюминий, мкг 19,2

Особый вкус имеет охлажденный квас. Такой напиток быстро утоляет жажду, дарит энергию, улучшает мозговую и физическую активность.

Полезные свойства кваса для человека

3.71 (74.29%) 7 votes

Рекомендуем изучить:

prodgid.ru

Чем полезен квас и при каких заболеваниях он рекомендован?

Квас является традиционным русским напитком, который не теряет своей актуальности и до сегодняшнего дня. Готовить его можно из огромного количества продуктов, поэтому широкая вкусовая гамма не может не радовать. Кроме этого, квас очень полезен для здоровья, если его готовить самостоятельно.

Польза кваса для организма

В народной медицине квас занимает достойное место, поскольку он обладает широким спектром полезных свойств. Конкретный перечень зависит от того, какой ингредиент является основным, например, может использоваться свекла, пшено, овес и многое другое. Польза кваса была замечена еще в древние времена, а через какое-то время ее доказали ученые. Наличие белков, углеводов, витаминов, минералов и других веществ зависит от выбранного основного ингредиента.

Чем полезен хлебный квас?

Самый популярный вариант напитка и многие хозяйки имеют свой уникальный рецепт. Если есть сомнения, стоит ли готовить его для своей семьи, тогда информация о том, чем полезен домашний хлебный квас, будет уместен.

  1. Улучшает деятельность пищеварительной системы. Он эффективно справляется с вредными микроорганизмами, нормализует микрофлору и препятствует газообразованию.
  2. В состав кваса входят витамины группы В, Е, РР, Н, С, А, аминокислоты, ферменты, молочная кислота и разные минералы: магний, кальций, фосфор и многие другие. Благодаря этому еще с древних времен люди при помощи хлебного напитка справлялись с авитаминозом и цингой.
  3. Улучшает состояние нервной системы, помогая побороть бессонницу, легче переносить стресс, повысить работоспособность и улучшить настроение.
  4. Разбираясь в том, чем полезен хлебный квас, стоит сказать о его способностях помогать людям, которые имеют проблемы со зрением.
  5. Стоит отметить наличие в составе веществ, которые важны для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. При частом употреблении происходит очистка сосудов и улучшение их эластичности, укрепление сердечной мышцы и нормализация показателей крови.
  6. Стоит заметить, что многие ошибочно полагают, что можно пить квас при панкреатите, на самом деле, это не так. Из-за содержания органических кислот, легкого желчегонного действия и даже минимальных доз алкоголя, этот напиток будет вреден при таком диагнозе.

Чем полезен березовый квас?

Не многим известно, что на основе сока березы можно приготовить вкусный и очень полезный квас.

  1. Обладает общеукрепляющим действие, поэтому его рекомендуется пить при кашле, простуде и других заболеваниях, которые сопровождаются повышением температуры.
  2. Выясняя, полезен ли березовый квас, стоит отметить, что это прекрасное средство от мигрени, ревматизма и подагры.
  3. Рекомендовано пить напиток при авитаминозе и снижении работоспособности, поскольку он обладает тонизирующим действием.
  4. Благоприятно сказывается на деятельности ЖКТ, при которых понижена кислотность. Рекомендовано пить квас при хроническом гастрите, проблемах с обменом веществ и так далее.
  5. В перечне, чем полезен квас, присутствует и мочегонное свойство, поэтому он помогает избавить организм от токсинов, продуктов распада и других веществ, которые отравляют организм изнутри.
  6. В составе есть много калия, поэтому напиток улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.

Чем полезен овсяный квас?

Доказано, что овес обладает полезным и сбалансированным составом, что обуславливает наличие широкого спектра свойств:

  1. Оказывает тонизирующее действие, заряжает энергией и нормализует работу нервной системы.
  2. Полезные свойства овсяного кваса обусловлены наличием клетчатки, которая проводит чистку организма и сосудов, а еще нормализует уровень сахара в крови.
  3. Оказывает легкое слабительное действие, что помогает нормализовать работу пищеварительной системы.
  4. При регулярном употреблении можно улучшить состояние ногтей, волос и кожи.
  5. Эффективно справляется с разными вирусами и бактериями.

Чем полезен рисовый квас?

Хотите попробовать не только вкусный, но и полезный напиток, тогда приготовьте квас из индийского морского риса. При регулярном его потреблении можно ощутить на себе следующее действие:

  1. Работает, как абсорбент, который собирает и удаляет из организма шлаки и токсины.
  2. Способствует улучшению работы пищеварительной системы и увеличению скорости обмена веществ.
  3. Полезен рисовый квас для суставов, поскольку он активирует процессы разложения и растворения солей, что помогает избавиться от возникающих болевых ощущений. Рекомендуется регулярно его пить при остеохондрозе и разных заболеваниях сосудов.
  4. Считают его природным пребиотиком, который стабилизирует деятельность органов ЖКТ и не дает возможности распространятся болезнетворным бактериям в организме.
  5. Положительно сказывается на состоянии сердца и сосудов. Благодаря мочегонному действию можно уменьшить отечность.

Чем полезен квас из свеклы?

Люди с древних времен использовали этот корнеплод для приготовления напитка, который имеет широкий спектр действий на организм.

  1. Рекомендуется пить его гипертоникам, а при гипертоническом кризе он станет «скорой помощью». Доказано, что через 20 мин. после употребления кваса происходит снижение давления.
  2. Польза кваса из свеклы связана с его способностью, расширять кровеносные сосуды и нормализовать ритмическое сокращение. Помогает напиток уменьшить количество «плохого» холестерина. Рекомендовано пить его при атеросклерозе.
  3. Специалисты представляют свекольный квас, как «эликсир молодости».
  4. Выясняя, чем полезен квас из свеклы, стоит отметить его эффективность в борьбе с инфекционно-воспалительными заболеваниями мочевой системы. Еще он способствует выведению из почек и печени камней.
  5. Рекомендуется включать в свое меню напиток из свеклы людям с железодефицитной анемией, поскольку организм будет насыщаться железом и неприятные симптомы исчезнут.

Чем полезен грибной квас?

Не подумайте, что квас готовят из шампиньонов или мухоморов, поскольку есть специальный чайный гриб, польза которого известно уже много лет.

  1. Обладает противомикробным действием, поскольку в его составе есть природный антибиотик, который эффективно справляется с разными инфекциями.
  2. Витамины в квасе, и в большей мере наличие аскорбиновой кислоты, делают напиток полезным при простудных заболеваниях, авитаминозе, а еще его рекомендовано пить для укрепления иммунитета.
  3. Есть в составе кофеин и дубильные вещества, что оказывает тонизирующее действие, повышает работоспособность, улучшает кровообращение и стимулирует деятельность головного мозга.
  4. Полезные свойства грибного кваса связаны с его способностью нормализовать и поддерживать необходимую микрофлору, удаляя гнилостные процессы.
  5. Входящие в состав ферменты улучшают обмен веществ и принимают участие в процессе распада жиров.
  6. При регулярном употреблении можно снизить давление, поэтому полезен напиток для гипертоников. Помогает он уменьшить количество холестерина в крови.

Чем полезен квас из пшена?

Этот вариант древнерусского напитка не является популярным, но при этом его пользу нельзя отрицать.

  1. Благоприятно сказывается на работе поджелудочной железы и проводит чистку печени.
  2. Выясняя, полезен ли квас из пшена, стоит заметить, что он рекомендован людям, которые имеют проблемы с сердцем и сосудами.
  3. Его считают отличным тонизирующим средством, которое может нормализовать обменные процессы и улучшить работу ЖКТ.
  4. Рекомендовано пить квас из пшена при авитаминозе.

Квас для похудения

Люди, которые хотят скинуть вес, могут, не боясь за свою фигуру, пить квас, который не только утоляет жажду, но и помогает уменьшить голод. Главное, готовить напиток самостоятельно, чтобы контролировать состав и исключить добавление излишнего сахара. Квас при диете помогает улучшить обмен веществ, работу пищеварительной системы и улучшить общее самочувствие организма.

Овсяный квас для похудения

Многим известно, что овсянка является самой полезной кашей для людей, которые хотят скинуть вес, но вот полезный напиток готовят из этой крупы немногие, и это большая ошибка. Пить его необходимо по стакану за полчаса до еды. Максимальный курс похудения составляет три месяца. Полезные свойства кваса доказаны учеными:

  1. При контакте с водой злаки выделяют слизь, которая полезная для работы желудка, что помогает улучшить процесс переваривания другой пищи.
  2. Поскольку напиток густой, он быстро наполняет желудок и помогает забыть о голоде. Благодаря этому его можно рекомендовать в качестве перекуса.
  3. Проводит чистку организма от шлаков, а это улучшает метаболизм, что важно для похудения.

Свекольный квас для похудения

Оригинальный не только по цвету, но и по вкусу напиток полезно пить как для здоровья, так и для фигуры.

  1. Польза свекольного кваса обусловлена его способностью чистить организм от шлаков и токсинов. Благодаря этому не только улучшается работа ЖКТ, но и всего организма.
  2. Эффективно борется с запорами, улучшая перистальтику кишечника. Эта проблема есть у многих людей с лишним весом.
  3. Благодаря наличию антоцианов и хлорофиллов ускоряется метаболизм и запускается процесс расщепления жира.

Рисовый квас для похудения

Один из вариантов зерновых напитков, который обладает оригинальным приятным вкусом. Для тех, кого интересует, чем полезен квас, приготовленный на основе риса, нужно знать:

  1. Стабилизирует протекание обменных процессов.
  2. Борется с зашлакованностью организма, очищая его от шлаков и токсинов.
  3. Устраняет существующие нарушения в работе ЖКТ.
  4. Домашний квас для похудения активирует процесс расщепления жировой ткани.

Банановый квас для похудения

Хоть бананы и должны ограничиваться при диете из-за своей высокой калорийности, сделанный на их основе квас пить разрешено. Используют в рецепте кожуру, а не мякоть. Суточная норма не должна превышать больше четырех стаканов. Диетологи советуют пить квас за полчаса до еды.

  1. Входящие в состав напитка кислоты, влияют на работу пищеварительной системы.
  2. Квас из бананов является источником получения полезных веществ, которые улучшают обмен веществ и помогают другой пище лучше усваиваться.
  3. Есть в кожуре калий, которые помогает выводить из организма излишки воды, которые провоцируют отеки.
Статьи по теме:
Чем полезен щавель и какие заболевания он лечит?

Информация о том, чем полезен щавель, поможет многим полностью пересмотреть свое мнение по поводу этой зелени. Богатый химический состав обуславливает широкий спектр полезных свойств. Важно учитывать и существующие противопоказания.

Чем полезна дыня - все, что нужно знать о бахчевой культуре

Информация о том, чем полезна дыня, является подтвержденной путем многочисленных экспериментов и исследований. Богатый химический состав обуславливает наличие огромного количества полезных свойств, помогающих в лечении и профилактике многих заболеваний.

Чем полезна редиска для организма и что в ней содержится?

Зная, чем полезна редиска, ни у кого не возникнет сомнений, что этот весенний корнеплод должен присутствовать в рационе. Лечебными свойствами обладает не только овощ, но и ботва, которую используют в разных народных рецептах.

Польза халвы для здоровья и похудения

Польза халвы, знаменитой восточной сладости, производимой из разных видов семян, неоспорима. Ее использовали не только для лечения болезней и общего укрепления организма, но и как афрозодиак.

womanadvice.ru

Можно ли колу при панкреатите?

При воспалении поджелудочной железы восстановить собственное здоровье человеку поможет правильный подход к организации питания, в частности, к составлению меню. При этом важно не только, что есть, но и что пить. Касается это как хронического, так и острого панкреатита. Так, можно ли колу при панкреатите, и как этот напиток будет влиять на воспаленный орган?

Допустимо ли пить колу при панкреатите?

Под строгий запрет в случае панкреатита попадает целый ряд напитков. В частности, для минимизации воспаления больным приходится вынужденно отказываться от алкоголя и кофе, кваса, кислых концентрированных соков, а также любой сладкой газировки и даже лимонада. То есть, ответ на вопрос, можно ли колу при панкреатите, напрашивается сам собой. Конечно же, употребление такого напитка категорически не допустимо. Такой запрет распространяется, как на период обострения, так и стойкой ремиссии воспалительного процесса. Ведь он относится к категории опасных.

Дело в том, что если пить колу при панкреатите во время обострения, то заболевание может быстро дойти до критического состояния. В этом случае обойтись без оперативного вмешательства уже не получится. Даже если заболевание пребывает в хроническом течении и длительное время находится в стадии обострения, употребление колы при панкреатите остается не допустимым. Дело в том, что кола, как и прочие лимонады, газированные напитки, при попадании в желудочно-кишечный тракт создают огромную нагрузку на поджелудочную железу. Не удивительно, что рассчитывать на выздоровление можно только при строгом следовании всем основным правилам питания в таком случае. Конечно же, выбор всех тех, кто страдает панкреатитом, должен падать только на те напитки, которые при утолении жажды будут благотворно влиять на организм в целом, на пищеварительную систему и поджелудочную железу в частности.

Отдельно нужно вспомнить и о том, что в составе колы присутствует огромное количество сахара. Но для его переработки в организме просто необходима поджелудочная железа. Она отвечает за синтез гормона инсулина, который необходим для снижения концентрации попавшего в кровь сахара. То есть, на фоне панкреатита синтез инсулина снижен. Поэтому столь большие дозы сахара при таком недуге попросту не допустимы, опасны и чреваты развитием сахарного диабета.

В чем опасность колы при панкреатите?

Негативное воздействие колы объясняется ее составом. Среди множества компонентов стоит особенно выделить такие, как сахар, ортофосфорная либо лимонная кислота, кофеин и углекислый газ.

Конечно же, столь большое количество сахара крайне негативно влияет на активность и деятельность не только поджелудочной железы, но и эндокринной системы. Но даже напиток, в котором сахар заменяется подсластителями, на практике будет еще более опасен. Ведь большинство искусственных подсластителей сами по себе опасны для организма.

Ортофосфорная либо лимонная кислота выполняют роль консервантов в коле. Они крайне негативно действуют на слизистую оболочку всех органов желудочно-кишечного тракта.

chtomozhno.ru

Редиска при панкреатите

Опубликовано: 15 октября 2014 в 10:28

Любой врач скажет, что употреблять редиску при панкреатите нельзя ни в коем случае. Почему? Есть несколько факторов:

При употреблении этого овоща, будет вырабатываться сок в поджелудочной железе в составе, которого находятся агрессивные протеолитические энзимы. По-другому их называют ферментами. Они опасны своей способностью расщеплять пищевые белки. Кроме того, они пагубно действуют на саму железу. Это происходит из-за стимулирующих действий эфирных масел, содержащихся в овоще.

Этот овощ опасен при панкреатите и тем, что способен оказывать желчегонное действие. А в желчи есть компоненты, которые при благоприятных условиях могут активировать протеолитические ферменты.

Редис обладает послабляющим эффектом (благодаря пищевым волокнам, отмечено, что в 100 граммах этого овоща имеется почти 1,6 граммов балластных веществ).

Не следует употреблять редиску и при наступлении ремиссии. Этот овощ опасен в любой стадии панкреатита, он способен быть активатором и вызвать новое обострение. Врачи настоятельно рекомендуют относиться к этому овощу с осторожностью. Иногда разрешают внести редис в меню пациентам, у которых ферментативная недостаточность поджелудочной железы и на фоне этого часто возникают запоры. Но надо помнить, что употреблять ее можно только после разрешения лечащего врача.

zhkt.guru


Смотрите также